Moist Chocolate Cake

Assalamualaikum.

This time nak share resepi Moist Chocolate Cake, sepertimana di request oleh rakan2 di pejabat..

Ingredients:

2 eggs (always use LARGE egg in baking)
1 cup cooking oil (any brand will do but vege oil is better)
1 cup sugar (finely blended)
1 cup brown sugar (finely blended)

A (sekalikan semua dlm bekas berasingan)
1 tsp vanilla
1 1/2 cups  chocolate fresh milk ( i prefer magnolia brand)
1/2 cup lukewarm water with 2 tsp nescafe

B (Diayak earlier)
2 tsp sodium bicarbonate
1 tsp baking powder
1/2 cup cocoa powder (Van Hauten will do, Hershey's even better)

2 cups flour

Method nya:  

Pukul telur hingga kembang 

Masukkan gula dan pukul lagi

Masukkan minyak masak

Masukkan  bahan B sedikit demi sedikit ke dalam batter tadi berselang seli dengan bahan A. kacau.

Bakar pada suhu 170 degree selama 1 jam atau sehingga masak

Topping

1/2 cup susu pekat manis

1/2 cup cocoa powder

1 tbsp cooking oil

Satukan, kacau atas api yg kecil smp naik kilat. Tuang atas kek yg dah sejuk sepenuhnya.

Topping tu xrata plak psl acuan loyang besar.. But u all agak2 la..

Kalau suka boleh tabur almond nibs di atas topping tu..alternative; chocolate rice or fresh strawberries, yummy!

Selamat mencuba yer.. utk rakan2 ku di opis bila dah cuba tu bolehla bawa dtg opis bagi rasa sepotong dua ye.. ;)

Simple Cheese Cake~~

Assalamualaikum.

Lately saya suka pulak buat kek n cupcake.. Nowadays xboleh nak kata xtau masak this and that..just google and u'll find the recipes..mcm2 cara utk masakan yang sama..contohnya taip cheese cake simple, ha..mcm2 resepi cheese cake simple keluar..pilih je lah..cuma nak tau resepi mane plg best tu kenala buat penyelidikan skit..mcm tgk pd comments viewer yang dh cuba resepi ni..klu komen nya positive so bolehla dicuba..Normally i will bake anytime rasa nak bake..balik keje ke, mlm ke, siang ke, weekdays ke, weekend ke..bahan2 dh ada tu on je lah.. so, this is a recipe yg dah di jadikan simpanan, maknanye confirm best. Pls note that i'm not a PRO ye..baking is just a hobby for me..

Ingredients: 

(Crust)

Any cookies (oreo/ digestive/ marie/ brownie)

Butter (melted)

Cookies dihancurkan dgn blender smp halus

Gaulkan cookies yang dah hancur td dengan butter smp agak2 boleh kepal..

ratakan dalam loyang yg telah disapu butter/shortening, tekan bg mampat

simpan dalam fridge sementara sediakan cake batter

(Cake)

250g cream cheese

200ml sour cream/ plain yogurt

2 eggs (Large)

3tbsp flour 

90g sugar

2tbsp lemon juice  

Sekalikan semua ingredients dlm bowl

putar dengan mixer smp jadi creamy

Tuangkan ke dalam loyang atas crust yg dibuat earlier.

Bakar pada 170 celcius selama 40-45 min.

Pada minit ke 30, keluarkan sekjap utk cover loyang dengan aluminium foil untuk elakkan permukaan kek hangus n merekah.

Siap, sejukkan diluar dahulu sebelum disimpan semalaman dlm fridge untuk dptkan rasa cheese yg lebih sedap.

crust nye xberapa kemas..mungkin kena tekan lebih mampat next time..

Cheese Cake yg telah disimpan semalaman dlm fridge, dah boleh potong dan serve..

Selamat mencuba!

* Moist Chocolate Cake in the next post~

Penyeri Hidupku..

Assalamualaikum..

Gelagat darling daughter Eirsa n her niece kaklong Aisyah..sebelum mandi sempat tgk Boboi Boy..Suka sgt anak ibu ni..

Saya Anggap Ia Persaingan yang Sihat..

Pernah tak kedudukan anda dicabar? kedudukan ni sebenarnya bukan merujuk kepada pangkat je..ia termasuk kedudukan kepada setiap peranan kita dalam kehidupan seharian, mungkin sebagai seorang wanita yg paling umumnya, seorang anak, seorang ibu, seorang isteri, kekasih, sahabat, pekerja atau bos dsbnya..cabaran ni boleh dtg dalam pelbagai bentuk juga, sebagai contoh kalau sebagai pekerja ada pula pekerja baru yang lebih hebat prestasinya atau lebih menonjol muncul..pasti kita rasa tercabar, kalau ada lelaki memperlekehkan kebolehan kita sebagai seorang wanita pun mungkin akan mendatangkan perasaan tercabar..sama juga jika muncul seorang yang lain di dalam perhubungan..perasaan yang mungkin hadir secara spontan adalah rasa kurang senang, mungkin lebih teruk membawa kepada rasa sakit hati, kecewa dan rasa rendah diri.. Perkara ni boleh dan selalu jadi dalam kehidupan kita seharian..yang berbeza hanya bagaimana kita pilih untuk handle isu sebegini bile berlaku pada diri sendiri..

Bagi diri saya sendiri, saya memilih untuk menganggap cabaran yang datang itu sebagai persaingan yang sihat..tapi sebelum boleh berfikir secara rasional mcmni mmglah mula2  tu perasaan bercampur baur.. kecewa, rasa tercabar, marah, sedih.. tp time heals..believe me, jgn react pd situasi mcmni on the spot mcm mengamuk, melatah dsbnya..bila dapat duduk pikirkan sedalam2nya..then baru saya faham hikmahnya kenapa Allah datangkan ujian seperti ini..kalau perkara seperti itu tidak terjadi pada saya pasti sya tidak pernah memikirkan tentang memperbaiki diri..so, what i did was saya kaji pencabar atau cabaran tersebut se'details' nye dan buat check n balance terhadap diri sendiri..tanamkan dalam diri " I can be better than her/him/them" ..pencabar atau cabaran ni berperanan seperti pembangkang dalam dewan rakyat, menjadi checker n balancer..Kalau xberlaku perkara ni, kite sentiasa rasa cukup, selamat, selesa dsbnya.. tp bila dah jadi atau persaingan ni muncul baru kite tahu dan sedar there's still rooms utk improvekan quality diri..xkiralah dari segi ape..depends on the competition itself.. so ape yang telah berlaku pada diri sendiri, personally sangat berharga..xsangka juga saya boleh reacted that positive..tp utk smp ke tahap tu saya puaslah memohon dariNya diberi ketenangan agar saya dapat berfikir secara rasional dan tidak berbuat sesuatu tindakan yang melulu dan akhirnya merugikan diri sendiri. alhamdulillah..setakat ni pendekatan yang saya ambil membuatkan saya bersemangat utk menjadi lebih baik..teruskan berdoa agar usaha kite untuk memperbaiki diri tu mendatangkan manfaat  dihari kelak..panjatkan syukur kerana Allah masih mahu menguji kita kerana Diamemberi ruang dan jalan kepada kite menjadi insan yang lebih baik dari segala aspek. Insyaallah..

Ear Catching Songs

Assalamualaikum..

Muzik dan kehidupan mmg susah nk dipisahkan..Adakalanya bila hati berbunga riang kerana cinta ke, menimang cahaya mata ke, dapat kerja baru ke, ape2 je lah good news mesti hati menyanyi riang n mesti ada lagu yang akan menjadi soundtrack hati kite,lagu2 rancak atau yang berbaur kegembiraan..sama juga kalau hati tengah berduka lara..ade jgk sountracknye..tp lagu2 sediy dan mungkin jiwang karat la ye tak..

So, kali ni bukan nak kongsi suka atau duka di hati ni..(hatiku ok ok aje takde duka lah..) tapi nak share dengan semua lagu2 yang kini disenangi sepasang telinga ku ini..hari2 dok naik kete pasang radio Hot FM, kat opis dengar Hot FM so ari2 la dengar radio n lagu2 baru dan tak berapa nak baru sgt..bile dah ari2 dengar radio n lagu yang sama je berkumandang kat corong radio, adelah few songs yang menarik perhatian telinga ni..bila telinga dah minat, mulut pun sibuk la nak minat jgk..so ikutla nyanyi sama..Jadi, sehingga ke hari ini lagu2 yang masuk senarai sebagai lagu best di telinga ku adalah seperti berikut;

• Cinta Teragung by Hazama

          Maafkan aku sekiranya tak termampu
          Untuk mencurahkan semua isi hatiku
          Ternyata tak terkata
          Rinduku padamu
          Ku takkan bisa menjadi lebih
          Dari apa yang terdaya
          Namun ku tetap berjanji
          Akan masih mencuba untuk
          Memujuk hatimu
          Mencintai aku
          Kerna semua yang ada
          Hanyalah untukmu
          Secebis perasaan ku hamparkan
          Membawa sejuta harapan
          Menagih cinta
          Teragung darimu
          Maafkan aku sekiranya
          Tak termampu untuk
          Mencurahkan semua
          Isi hatiku


Q: Kenapa suka lagu ni?
A: Mula2 dengar takla best sgt..cm boring je pasal time tu Hazama ade lagi lagu dgn MUH entitled Pokok yang mmg lagi best..Tapi dah lama2 dengar dan paham lirik lagu ni dah mula suka..That's why lah..

Pokok by Hazama

          Tersesat malu bertanya

          Tak tahu tak tahu ke mana

          Terlalu banyak alasannya

          Ku terdiam

          Menyusur di kaki lima

          Terlihat bayang wajah kelmarin

          Tersentuh hati bagai luruh

          Tanya sama pokok apa sebab goyang

          Jawab angin yang goncang

          Terbang burung terbang

          Patah sayap diduga

          Seandainya rebah

          Kau masih ada

          Terlalu mahu dan mahu

          Terlupa apa yang perlu

          Terlalu banyak alasannya

          Duduk terdiam

          Tak mudah namun tak susah

          Terserah atas pilihan

          Tersentuh hati mula luruh

Q: Kenapa suka lagu ni?

A: Pasal lagu ni mmg best, especially liriknye, sgt mudah tapi sangat besar maksudnya.. Lagu2 Taja selalunye mmg best! 

• Terasa Di Syurga by Sofazr

          Indahnya rasa bila dicintai 

          Hidup ini terasa di syurga
          Tak sabar menunggu hari esok
          Umpama mawar yang sedang mekar

Suka lirik part ni je..yg awal2 tu cm geli2 je..:P

          Cinta dan Benci by Geisha

              Bagaimana cara membuatmu bahagia          

          nyaris ku menyerah jalani semua

          tlah berbagai kata ku ungkap percuma

          agar kau percaya cintaku berharga

          tak kuat ku menahanmu, mempertahankan cintaku

          namun kau begitu saja, tak pernah merindu

          sungguh aku tak bisa, sampai kapanpun tak bisa

          membenci dirimu, sesungguhnya aku tak mampu

          sulit untuk ku bisa, sangat sulit ku tak bisa

          memisahkan segala cinta dan benci yang ku rasa

          apa kau mengerti ku sedih sendiri

          tanpa ada kamu ku merasa sepi

          tlah lama ku menantimu, diam sendiri menunggu

          setengah hati mencinta, ku sakit karenamu

Q: Kenapa ye?

A: First time dengar lagu ni dah tny sape pny lagu ni? Jatuh cinta pada pendengaran pertama..boleh?haha

• California King Bed by Rihanna

          Chest to chest          

          Nose to nose
          Palm to palm
          We were always just that close
          Wrist to wrist
          Toe to toe
          Lips that felt just like the inside of a rose
          So how come when I reach out my finger
          It feels like more than distance between us
          In this California king bed
          Were 10000 miles apart
          I’ll be California wishing on the stars
          For you’re heart on me
          My California king
          Eye to eye
          Cheek to cheek
          Side by side
          You were sleeping next to me
          Arm in arm
          Dusk to dawn
          With the curtains drawn
          And a little last night on these sheets
          So how come when I reach out my finger
          It feels like more than distance between us
          In this California king bed
          Were 10000 miles apart
          I’ll be California wishing on the stars
          For you’re heart on me
          My California king
         Just when I felt like giving up on us
         You turned around and gave me one last touch
         That made everything feel better
         And even then my eyes got wetter
         So confused wanna ask you if you love me
         But I don’t wanna feel so weak
         Maybe I’ve been California dreaming
I love everything about this song!

        Hatimu Milikku by Nera

        Pernahkah engkau hargai

        Cintaku yang sejati

        Pernahkah engkau mengerti

        Akan diriku ini

        Betapa hebatnya cintamu

        Memberiku sejuta pilu

        Betapa agungnya asmaramu

        Membuatku terpaku

        Di sisimu aku terdiam seribu bahasa

        Di hatiku bergetar sejuta rasa

        Namun sukar untuk aku meluahkan

        Ku cinta padamu

        Nafasku terhenti bila melihat dirimu

        Terasa batas degupan jantungku

        Mungkinkah hatimu milikku jua

        Ku sayang padamu

        Kan kuabadikan dikau

        Suatu kenangan yang manis

        Yang tak mungkin aku lupa

        Untuk selamanya

        Kan kucoretkan kenanganmu

        Dalam sanubariku ini

        Dapat jadi yang terindah

        Di dalam hidupku ini

        Bagai bahtera yang dilanda badai

        Gelora cintamu

        Mengoncang jiwaku

        Berombak mencari

        Daratan yang damai

        Ohhh cintaku

Her tone sgt memberi effect pada lagu ni.. Syahdu je..layanlah pulak!

Setakat ni lagu ni je yang teringat..kalau ade lagi nnt it's gonna be part II..okie bubbye!

Darling Daughter 2nd Birthday Gathering Part II

Eirsa's 2nd Birthday Gathering ~ Best Moments Captured..

Birthday Cuppies for special guests

Mokchu Eida dipertanggungjawabkan utk mencucuk Birthday Caption pd cupcake..

Mokcu Eida & Maklang Eina with their best pose, cayalah!

Birthday Corner by hubby

Number '2' candle to be placed at the best spot..

Very nice red heart balloons placed beside the
family photo reflect the loves between three of us.. 

Eirsa yang masih lagi dengan toys nye even tetamu dh ramai dtg..

Cuppies are ready now..

Caption yang dibuat sendiri oleh hubby..cun lah!

"This is horse, n this is donkey.." atok ajar Eirsa..

TQ for coming Hazwan..

Candid pose..

In Law Family..Thks for coming..

My little girl yg suka sgt kuarkan lidah tu..

Amboi..pewut dia..shame2 la syg..

Eirsa n Uncle Wan with their great pose!

In her own world..hehe..

Sila2 jemput mkn ye..kena amik kt dapur la mak, ayah..

Ni mungkin nk potong Q ni..ok, arini dibenarkan as long everyone is happy!

Me n Hubby~~

Atok yang terpaksa melayan Birthday Girl nak eat fried chicken..

Tgk mulut atok dan cucunye ni..sama kan..

Ibu is trying to safe atok..

Mommy n children..

Siblings..kebetulan ikut turutan..Me, Faiz n Dikya..

You just don't fit on it anymore darling..

Suke nye dia!!

Ni adegan selepas belon pecah kan..?

Konon2 pas mkn fried chicken sleepy la..

Tgk tu mulut dia so oily..

TQ Uncle Wan tlg wipe Eirsa.s mouth..

Sista in law with her mate..

Another sista in law..

Konon nk sleep..

Eirsa, Hubby n Me..(abaikan background di belakang tu ye..)

Best buddy dh dtg..

"Let's blow the candle together!"

Add caption

Our Extended family..gheh2...

Baby Q yg super cute!!

Baby Q cool je dok dgn MIL..

With Faiz yang x habis2 segan nk dtg mula2..entah ape yg nk disegankan..

My Abah, BIL, My Mak n Youngest sista..

Pic pada 16hb Sept malam..kena tunggu this girl tido baru boleh start mendeco..

Love u lah hubby!

Macam2 ragam..

She's playing with the car..

Bukan senang nak mengatur anak2 kecil ni..

Another shot..

My Eldest sista..capturing the moment..

Silalah abah..Insyaallah sedap..eceh, puji sendiri pulak..

Another story in the other room..

Kak Aisyah yang sentiasa ready utk assist Eirsa unwrap the presents..
TQ Mama, ayah,kak aisyah n baby Q for the Leap Frog.. babah loved it!

Eirsa yang memang dh ketara sgt wajah kepenatan nya..

That all..Insyaallah ada rezeki, pjg umur kita gather2 lagi..Love u all, muaxxx!!